Рейтинг ресторанов итальянской кухни в СПб. Топ 5
Санкт-Петербург славится разнообразием кухонь, но итальянские рестораны занимают особое место в сердцах горожан и гостей города. В этом обзоре мы представляем топ-5 итальянских ресторанов, которые выделяются своим подходом к кулинарным традициям Италии. От современных интерпретаций классических блюд до аутентичных рецептов — каждое заведение предлагает уникальный опыт погружения в мир итальянской гастрономии.
MEDICI — Современная итальянская кухня с акцентом на традиции
Это сеть современных итальянских ресторанов в Петербурге, которая переосмысливает классические рецепты в духе нашего времени. Их особенность — внимание к истории блюд и современные кулинарные тренды.
В этом заведении ежедневно с раннего утра вручную изготавливают пасту, сохраняя ее непревзойденную свежесть и нежность.
Пиццу здесь выпекают по старинным рецептам в аутентичной дровяной печи, воссоздавая вкус и аромат блюд из первых итальянских пиццерий.
Каждый филиал сети носит имя представителя знаменитого рода Медичи, что создает неповторимую атмосферу семейного ресторана и погружает гостей в историю Италии эпохи Возрождения
MEDICI — это больше, чем просто рестораны. Это современное прочтение легендарной династии, где каждый гость может почувствовать себя частью семьи.
«Тесто» — Душевная атмосфера и ароматная выпечка
Ресторан Михаила Георгиевского на переулке Гривцова, 5/29 — это место, где царит аромат свежевыпеченного теста. Уютное цокольное помещение всегда наполнено посетителями, которые возвращаются сюда снова и снова.
Визитная карточка «Теста» — паста «Фунги Полло» с шампиньонами, куриным филе, луком и винно-сливочным соусом. Также стоит попробовать пиццу фрутти ди маре и насладиться чаем с сицилийским апельсином или домашним розовым вином.
Pizza 22 — Неаполитанские традиции в Петербурге
Ресторан Pizza 22, открытый владельцами стейк-хауса Red. Steak & Wine, строго следует неаполитанским канонам приготовления пиццы.
Здесь вы найдете:
Дровяную печь
Свежее тесто, которое готовят каждое утро
Классические и креативные начинки
Меню разделено на две части: «Старый Свет» с традиционными рецептами (маринара, маргарита, пепперони) и «Новый Свет» с авторскими сочетаниями вкусов. Например, пицца с поркеттой, шалфеем, грибами и рукколой или с уткой и тыквой.
Caffe Italia — Культовое заведение с итальянским колоритом
Caffe Italia на проспекте Бакунина, 5 — это настоящий кусочек Италии в Петербурге. Ресторан, основанный итальянцем Франко Казадеи и его женой Еленой Кузнецовой, уже почти десять лет радует гостей аутентичными блюдами.
Фишка заведения — выставка мотоциклов Vespa в одном из залов, создающая неповторимую атмосферу.
Меню сосредоточено на «китах» итальянской кухни:
Пицца
Паста
Десерты
Кофе
Особое внимание стоит уделить джелато — настоящему итальянскому мороженому, которое подают в их второй точке, джелатерии Caffe Venezia на Невском проспекте.
Camorra — Крафтовая пицца и пиво
Camorra — это небольшой итальянский ресторан, открытый командой контрактной пивоварни AF Brew. Заведение расположено в кодворинге Late Breakfast Hostel и славится своей пиццей, приготовленной по всем правилам жанра.
Главная особенность Camorra — итальянская печь Fagor, способная выпекать сразу четыре пиццы. Благодаря нагревательным элементам со всех сторон, пицца получается с идеальной золотистой корочкой и равномерно пропеченной начинкой.
В дополнение к отличной пицце, ресторан предлагает впечатляющую линейку бутылочного крафтового пива, что делает его идеальным местом для любителей необычных сочетаний.
Каждый из этих ресторанов предлагает свой уникальный взгляд на итальянскую кухню — от традиционных рецептов до современных интерпретаций. Независимо от того, ищете ли вы аутентичный вкус Италии или хотите попробовать что-то новое, в Петербурге вы найдете ресторан, который удовлетворит ваши гастрономические предпочтения.
